Le grill gyros gaz GR 80 G permet de cuire une broche de viande kebab ou gyros de 40 kg grâce à 4 brûleurs infrarouges avec régulation individuelle.

Pour cuire la pièce de viande de façon homogène, le dosseret et la source de chaleur sont mobiles et réglables par rapport à la broche de viande permettant d’adapter la cuisson au volume de la broche de viande dite « carotte ».

La broche se met en place très facilement, d’une seule main. Le support broche est complètement hermétique : le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté surroulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de l’opérateur et reste donc protégé de toute torsion.